Elektriline kastmesoojendaja bain-marie 2 x GN 1/2

Casselin CBMECS2 on elektriline bain-marie kastmesoojendaja toitlustusettevõtte kööki. Seadmel on kaks GN 1/2 anumat sügavusega 150 mm, kummagi maht on 8,5 L, ning temperatuuri saab reguleerida vahemikus 40–95 °C.

Baaris või köögis aitab bain-marie hoida kastmed teeninduseks käepärast ja korraldada nende pakkumist töövoo osana. Kaks eraldi sisse-välja lülitit ja reguleeritavat termostaati võimaldavad anumaid käsitseda eraldi; komplektis on ka kaks ohutustermostaati ning kaks tühjenduskraani. Roostevabast terasest seade töötab võimsusega 2 kW ja pingega 230 V. Selle mõõtmed on 685 × 320 × 300 mm ning kaal 13 kg, nii et saate paigutust kavandades arvestada nii tööpinna ruumi kui ka seadme kaaluga.

Valikul võrrelge anuma formaati ja mahtu oma menüü ning teeninduskorraldusega: kas kaht GN 1/2 anumat on vaja eri kastmete hoidmiseks ja kas 8,5 L anumad sobivad kavandatud kogustega? Mõelge ka sellele, kas eraldi lülitid ja temperatuuri reguleerimine vastavad teie tööjaama vajadustele ning kas seadme mõõdud ja elektriandmed sobivad paigalduskohta. Teiste lahenduste võrdlemisel vaadake kastmesoojendajate valikut ja kasutage otsustamisel kastmedosaatori valimise juhendit.

Enne töökorralduse paika panemist mõelge, millised kastmed kuuluvad menüüsse ja milliseid neist on vaja teeninduse ajal eraldi pakkuda. Selge vastutus anumate täitmise eest aitab töötajatel korraldada ettevalmistust ja vältida olukorda, kus mitu inimest täidab samu anumaid eri ajal. Paigutuse valikul arvestage töötajate liikumisteega, serveerimiskoha lähedusega ning sellega, et anumatele oleks mugav ligi pääseda. Võrrelge alternatiive ka selle järgi, kuidas nende anumate arv ja kuju sobituvad teie tööjaama ning pakutavate kastmetega. Pärast kasutamist hoolitsege seadme ja tööala tavapärase puhtuse eest.

CBMECS2 tarneinfo täpsustamiseks esitage palun päring.